प्रोपलीन ग्लाइकोल एक रंगहीन, गंधहीन, थोड़ा चिपचिपा तरल है जिसकी बनावट पानी से थोड़ी गाढ़ी होती है। इसका लगभग कोई स्वाद नहीं है और यह एक रासायनिक रूप से संश्लेषित खाद्य योज्य है। इथेनॉल की तरह, यह एक अल्कोहलिक पदार्थ है।

इसके अलावा, एक कार्बनिक विलायक के रूप में, यह कुछ कार्बनिक विलेय को पानी से बेहतर तरीके से घोल सकता है और नमी को भी अच्छी तरह से बनाए रख सकता है। इन विशेष रासायनिक गुणों के कारण इसका सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। प्रोपलीन ग्लाइकोल का उपयोग आमतौर पर मॉइस्चराइज़र, सॉफ़्नर, विलायक आदि के रूप में किया जा सकता है, और इसमें उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग और अनुप्रयोग प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग लगभग सभी सौंदर्य प्रसाधनों, विशेषकर पानी, लोशन, क्रीम, फेशियल मास्क और अन्य उत्पादों में किया जा सकता है।

सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्र के अलावा, यह खाद्य क्षेत्र में भी अपरिहार्य है। यह हमें पता है, लेकिन हम इस पर कम ध्यान देते हैं। "जीबी 2760-2014 राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - खाद्य योज्य उपयोग मानक" के अनुसार, प्रोपलीन ग्लाइकोल के कार्य हैं: स्टेबलाइजर, कौयगुलांट, एंटी-काकिंग एजेंट, डिफोमिंग एजेंट, इमल्सीफायर, नमी बनाए रखने वाले एजेंट और गाढ़ा करने वाला।

इसलिए, इसे अक्सर ब्रेड, मक्खन और अन्य उत्पादों में मिलाने के लिए खाद्य इमल्सीफायर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, प्रोपलीन ग्लाइकोल का उपयोग अक्सर बीयर प्रसंस्करण और निष्कर्षण प्रक्रियाओं में सुगंधित पदार्थों के लिए विलायक के रूप में किया जाता है।

इसके अलावा, जो दोस्त बेक करना पसंद करते हैं, उनके लिए प्रोपलीन ग्लाइकोल आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद है, जो पेस्ट्री को बेहतर स्वाद और स्वाद प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, प्रोपलीन ग्लाइकोल का सुरक्षित सेवन खाद्य योजकों पर अंतर्राष्ट्रीय संयुक्त विशेषज्ञ समूह द्वारा निर्धारित मानकों का पालन करता है, अर्थात दैनिक सेवन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 25 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

70 किलोग्राम वजन वाले वयस्क के लिए, अधिकतम दैनिक सेवन 1.75 ग्राम से अधिक नहीं है। वर्तमान में, केक जैसे पेस्ट्री खाद्य उत्पादन के क्षेत्र में, जब एक योजक के रूप में प्रोपलीन ग्लाइकोल का उपयोग किया जाता है, तो अपनाया जाने वाला दृष्टिकोण मूल रूप से यह है कि सामग्री प्रति किलोग्राम भोजन में 3 ग्राम से अधिक नहीं होती है।

प्रोपलीन ग्लाइकोल को खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया जा सकता है और इसने सख्त सुरक्षा मूल्यांकन पास कर लिया है। "मानकीकृत उपयोग परिदृश्यों और सेवन" के तहत, "दीर्घकालिक उपभोग" स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होगा।

रासायनिक गुण

प्रोपलीन ग्लाइकोल
कैस:57-55-6
आण्विक सूत्र C3H8O2
आणविक भार 76.09
ईआईएनईसीएस संख्या 200-338-0
गलनांक -60°C (लीटर)
क्वथनांक 187°C (लीटर)
25 डिग्री सेल्सियस (लीटर) पर घनत्व 1.036 ग्राम/एमएल
वाष्प घनत्व 2.62 (बनाम हवा)
वाष्प दबाव 0.08 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस)
अपवर्तक सूचकांक n20 /D 1.432(lit.

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