प्रोपिलीन ग्लाइकॉल एक रंगहीन, गंधहीन, हल्का गाढ़ा तरल पदार्थ है जिसकी बनावट पानी से थोड़ी अधिक होती है। इसका लगभग कोई स्वाद नहीं होता और यह रासायनिक रूप से संश्लेषित खाद्य योज्य है। एथेनॉल की तरह, यह एक मादक पदार्थ है।

इसके अलावा, एक कार्बनिक विलायक होने के नाते, यह कुछ कार्बनिक पदार्थों को पानी से बेहतर घोल सकता है और नमी को भी अच्छी तरह से बनाए रख सकता है। इन विशेष रासायनिक गुणों के कारण, इसका व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। प्रोपिलीन ग्लाइकॉल का उपयोग आमतौर पर मॉइस्चराइजर, सॉफ्टनर, विलायक आदि के रूप में किया जा सकता है और इसके उत्कृष्ट मॉइस्चराइजिंग और अनुप्रयोग प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग लगभग सभी सौंदर्य प्रसाधनों में किया जा सकता है, विशेष रूप से पानी, लोशन, क्रीम, फेशियल मास्क और अन्य उत्पादों में।

सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्र के अलावा, यह खाद्य क्षेत्र में भी अपरिहार्य है। हम इसे जानते हैं, लेकिन हम इस पर कम ध्यान देते हैं। "GB 2760-2014 राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - खाद्य योजक उपयोग मानक" के अनुसार, प्रोपिलीन ग्लाइकॉल के कार्य हैं: स्टेबलाइजर, कोएगुलेंट, एंटी-केकिंग एजेंट, डिफोमिंग एजेंट, इमल्सीफायर, नमी बनाए रखने वाला एजेंट और थिकनर।

इसलिए, इसका उपयोग अक्सर ब्रेड, मक्खन और अन्य उत्पादों में मिलाने के लिए खाद्य इमल्सीफायर के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, प्रोपलीन ग्लाइकॉल का उपयोग अक्सर बीयर प्रसंस्करण और निष्कर्षण प्रक्रियाओं में सुगंधित पदार्थों के लिए विलायक के रूप में किया जाता है।

इसके अलावा, बेकिंग पसंद करने वाले दोस्तों के लिए, प्रोपलीन ग्लाइकॉल एक आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद है, जो पेस्ट्री को बेहतर स्वाद और सुगंध प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

राष्ट्रीय मानकों के अनुसार, प्रोपिलीन ग्लाइकॉल का सुरक्षित सेवन खाद्य योजकों पर अंतर्राष्ट्रीय संयुक्त विशेषज्ञ समूह द्वारा निर्धारित मानकों का पालन करता है, अर्थात् दैनिक सेवन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 25 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

70 किलोग्राम वजन वाले वयस्क के लिए, अधिकतम दैनिक सेवन 1.75 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। वर्तमान में, केक जैसे पेस्ट्री खाद्य पदार्थों के उत्पादन में, प्रोपलीन ग्लाइकॉल को एक योज्य के रूप में उपयोग करते समय, यह सामान्य रूप से निर्धारित किया जाता है कि इसकी मात्रा प्रति किलोग्राम खाद्य पदार्थ में 3 ग्राम से अधिक न हो।

प्रोपिलीन ग्लाइकॉल को खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया जा सकता है और यह कड़े सुरक्षा मूल्यांकनों में खरा उतर चुका है। मानकीकृत उपयोग परिदृश्यों और सेवन मात्राओं के अंतर्गत, इसका दीर्घकालिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होगा।

रासायनिक गुण

प्रोपलीन ग्लाइकोल
सीएएस:57-55-6
आणविक सूत्र C3H8O2
आणविक भार 76.09
ईआईएनईसी क्रमांक 200-338-0
गलनांक -60 डिग्री सेल्सियस (साहित्यिक)
क्वथनांक 187 डिग्री सेल्सियस (साहित्यिक रूप से)
25 डिग्री सेल्सियस पर घनत्व 1.036 ग्राम/एमएल (साहित्यिक संदर्भ)
वाष्प घनत्व 2.62 (वायु के सापेक्ष)
वाष्प दाब 0.08 मिमी एचजी (20 डिग्री सेल्सियस)
अपवर्तनांक n20 /D 1.432(lit.

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